Sup Ayam

Senin, 19 Desember 2011

Segala macam yang berkuah dan hangat sangat cocok disantap di musim hujan atau musim dingin. Resep kali ini tentang sup ayam. Saya kangen makan sup ayam bikinan mama di rumah. Akhirnya, saya coba buat sambil mengingat-ingat resep ala mama.. :) Mudah kok cara membuatnya. Selamat mencoba! ;)

Bahan :

• 1 dada ayam (potong dadu), 3 chicken wings (potong masing-masing jadi 3 bagian)
• 2 kentang, potong dadu
• Sayuran lainnya, seperti kacang polong, jagung, wortel, dll (sesuai selera)
• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah (atau 1/4 bawang bombay), iris tipis
• 2 daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 bungkus kaldu ayam (Royco.. hehe..)
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya (pengganti MSG)
• bawang goreng (sebagai taburan akhir)

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah (atau bawang bombay) dan bawang putih dengan mentega.
2. Masukkan ayam, tumis sebentar.
3. Masukkan air, banyaknya air sesuai kebutuhan. Didihkan.
4. Masukkan Royco, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga ayam matang.
5. Masukkan kentang.
6. Sekitar 3 menit kemudian, masukkan sayuran lainnya.
7. Masak hingga semua sayuran matang.
8. Terakhir, masukkan irisan seledri.
9. Irisan daun bawang dapat dimasukkan ke panci, atau dijadikan taburan saat dihidangkan, tergantung selera.
10. Matikan api, sup ayam siap disajikan.
11. Hidangkan sup ayam dengan taburan bawang goreng.

Selamat makan..!! :9